Workshops.

De Hoeve Isola Bella organiseert voor en met u een kookworkshop:

"De Smaak van het Mooie Eiland"

Dat betekent dat wij u begeleiden in het maken van een overheerlijke maaltijd, in elk willekeurig thema, waarvan u na het bereiden, deze maaltijd natuurlijk ook zelf mag genieten.

of bv "de Tasty Tour of Texel": dit is een route over het eiland +/-30 km die u per fiets, Tuk Tuk, Solex of ander vervoersmiddel kunt doen.
Tijdens deze route haal je de ingrediƫnten voor een 3 tot 5 gangen diner. Je komt bij de lokale producenten, en ziet een mooi stuk van Texel. Met deze streekproducten maken we dan 's avonds een heerlijke maaltijd in onze grote keuken. het kan nog zijn dat bv de bieten hier nog uit de tuin moeten komen. klik hier voor het filmpje.

andere thema's kunnen natuurlijk ook

Of dieetkoken, u heeft een dieet gekregen en weet niet hoe u nog een lekkere maaldtijd kan bereiden. Ik ben geen diƫtiste maar ik kan je leren hoe je met alles wat je wel mag een lekkere maaltijd kan maken.

een workshop kan een onderdeel zijn van een vergadering, teambuilding, familieweekend of anderszins.

 

 

 

Recept van de week: roerbak rode boerenkool met RidderWillemworst

rode boerenkool, ridder willemworst, ceshewnoten, gedroogde cranberry's, sesamolie, olijfolie, scheutje liefde

snij de boerenkool in repen van 1 cm. snij de ridderwillemworst in dobbelsteentjes en bak deze uit als kaantjes. laat ze uitlekken op een stukje keuken papier.

bak de boerenkool in een wok of koekenpan, in de hete olijfolie met een beetje sesamolie, het slinkt wel iets.
doe tijdens het bakken de noten en de cranberry's er bij en blus het af met een scheutje liefde. Op het laatst de ridderwillemworst er bij en naar smaak kan er nog een beetje zout en peper.

lekker met aardappels (gebakken, puree) en met Texels suddervlees.